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政府莫粉飾太平 漠視人民健康

轉載：【台灣立報／看守台灣／2004.05.24】
作者：謝和霖（看守台灣研究員）

衛生署今年4月公佈自90年度起針對多種食品中戴奧辛含量的調查報告，指稱「…共計125件食品樣品的分析，戴奧辛類化合物平均含量介於0.45~14.6 pg/g fat間，…一般民眾的食品戴奧辛類化合物暴露量是在可接受的範圍，顯示國人經由飲食的戴奧辛危害風險並不高…」，企圖以平均含量及推估的國人戴奧辛類化合物每日攝入量來粉飾太平，掩飾部分食物的戴奧辛含量超過歐盟限值的調查結果。

然最近有新聞指出，根據衛生署的調查報告，有部分食品超過歐盟戴奧辛最大限值包括鮮乳等等。儘管衛生署衛生處長仍表示：「台灣民眾食用鮮奶而攝取到的戴奧辛含量，男性每公斤體重會攝入1.6皮克，女性每公斤體重1.2皮克，都遠低於安全值上限的每公斤體重4pg。」企圖要國人相信尚未達到危害健康的程度，仍可安心食用，但已令人感到事情並不單純。

歐盟為各種不同食品制定「行動值」與「最大限值」等兩種戴奧辛含量管制值。其中行動值用以預警，即當食品中戴奧辛含量超過行動值，主管當局需找出污染源和途徑，並予以切斷；而最大限值是管制用，當食品超過最大限值，即不適宜食用，應將其從市場上儘速撤出。我國雖然尚未訂定食品戴奧辛管制標準，然生命無價，衛生署既知有鮮奶等國人經常食用之食品超過歐盟戴奧辛最大限值，即應公佈其廠牌，以警示國人，並督促廠商儘速將該產品下架，方為正途；而不是用成人的平均每日攝取量，企圖含混過關，以包庇圖利廠商。

而衛生署所謂國人的「戴奧辛類化合物每日攝入量」仍在可接受的範圍，經由飲食的戴奧辛危害風險並不高，也是誤導視聽。根據WHO的標準，雖然戴奧辛類化合物的每日容許攝入量是訂在每公斤體重1-4 pg，然而其建議各國最好是訂在1 pg以下，之所以訂出上限值4 pg，是礙於許多國家的現實情況已超過1 pg，也就是說，許多國家的人民已處在戴奧辛的威脅之下。這也是為何「旨在消除戴奧辛等12種持久性有機污染物」的斯德哥爾摩國際公約，能夠在簽署後的短短3年內生效之故。

因此我們呼籲﹐行政院應正視國人已遭受戴奧辛危害的事實﹐除儘快制定食品與飼料中的戴奧辛管制標準外﹐並成立跨部會的應變小組﹐根據斯德哥爾摩公約的要求﹐提出戴奧辛等有機污染物的預防與減量的行動計劃﹐以及消除所有有機污染物的國家施行計劃﹐並公開所有相關的調查報告﹐讓人民了解自己的處境。