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全球３億人過胖

轉載：【台灣立報／國際專題／2004.05.28】
策劃、編譯：賴明芝

無關美醜，肥胖成為當前全球性的重大健康議題了。根據最新外電消息，目前全球有3億左右的人口體重超標，另外有17億人應該減肥。上述數據說明，全世界肥胖人口已超過饑餓人口，肥胖已成為困擾發達國家和發展中國家的一個全球問題。但問題是，地方政策卻還沒有提出相關應對之道。對某些專家而言，稱肥胖為傳染病或流行病，一點也不誇張。

＜歐洲肥胖研究協會＞（European　Association　for　the　Study　of　Obesity）主席比得‧卡波曼教授表示，未來的5至10年，全球人口肥胖情形將達高峰。卡波曼指出，為解決這項問題，不管是國家還是地方都得提出策略，解決這個幾乎每個國家人口都會面臨的健康威脅。而國家層級的相關政策導入，尤其重要。

受科技發展影響，便宜且高熱量的食品生產相當迅速，這是導致全球肥胖人口快速增加的重要原因之一。以美國這個「垃圾食物天堂」為例，不難想像速食引發肥胖的威力，美國有2/3的人口體重超標。

有別於一般對肥胖的印象，胖子過多之地並不侷限於已開發國家等先進地區。事實上南太平洋島國都免不了肥胖的威脅，這是因為廉價的泡麵和炸雞等速食已經攻陷當地人的餐桌，取代傳統以魚和芋薯為主食的習慣。發展中國家的肥胖情形尚且如此，更別提物質條件豐厚的歐美地區了。

卡波曼指出，在歐洲地區，有20％的男性和25％的女性被認為達到肥胖的標準。南斯拉夫、希臘、羅馬尼亞和捷克這幾個國家的肥胖人口比率最高，至於肥胖人口最少的歐洲國家則是荷蘭、挪威、匈牙利和瑞士。一南一北，歐洲地區肥胖情形似乎也有地緣關係。在卡波曼看來，文化因素和這個情形有很大的關係。

高脂肪、高熱量和需要久坐的生活方式，可說是許多人2、30年的生活寫照，都市化和食品市場全球化更增加全球人口的腰圍。目前全世界體重超標的成年人口絕對可以用「億」來計算，堪稱小胖子的人口更有1億5千5百萬人，這些孩子可能因為體重問題，在20歲以前就罹患糖尿病，心臟病或其他疾病。

面對肥胖在下一代之間蔓延的趨勢，一些國家已經採取措施加以抵制。新加坡政府已經要求學校加強學童的體育活動，並以瓶裝飲用水代替軟性飲料（soft　drinks）。另外，巴西政府則下令在學校午餐得增加水果和蔬菜比重。國際糖尿病研究所專家保羅‧齊邁特認為，以協助國民購買健康食品和健身而言，多數政府行動有限。如何將目前的肥胖病發展趨勢控制住，將是公共健康事業的重大議題。

＜國際肥胖組織＞日前提出一份研究報告，該報告指出，全球有1/10的學童肥胖，其中大約4千5百萬人，有可能在20歲以前就罹患糖尿病、心臟病或其他疾病。＜國際肥胖組織＞打算將這份報告提交＜世界衛生組織＞，希望能夠制定全球兒童營養健康行動策略。

■■蜂報評註：無庸置疑，「肥胖」是資本主義文明病，其政治經濟根源即不受控制且不斷推陳出新的龐大「垃圾食品」產業，在利潤極大化的驅動下，通過無孔不入的行銷資訊而統治了人們的食慾。若真要治本地解決「肥胖」危機，就是要禁止「垃圾食品」的生產，或最起碼要禁止其廣告行銷，否則，所有名之為解決肥胖的政策不但治不了標，而且都不過是為創造新的營利產業鋪路而已！■■